Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2022-11-02 origine:Propulsé
Ces dernières années, l'intoxication alimentaire causée par le coliforme enrique O-157 et Salmonella spp. n'est pas seulement au Japon, mais aussi dans tout le pays
Le monde a provoqué une sensation, ce qui a poussé la communauté internationale à accorder une attention particulière à l'hygiène alimentaire. En tant que fabricants alimentaires, ils devraient prêter une attention particulière au fait que ces intoxications alimentaires sont différentes du bon sens dans le passé. Un petit nombre de bactéries peuvent entraîner le risque de maladie. Ce n'est pas le concept de "bactéries pathogènes ne peut pas se reproduire lors de la consommation ", mais doit effectuer la gestion de l'hygiène de "aucune bactérie pathogène ne peut exister dans les aliments ". HACCP a été introduit comme méthode de gestion pour assurer la qualité des aliments, mais tout d'abord, il est nécessaire d'atteindre une stérilisation complète, c'est-à-dire en prolongation de stérilisation, de stérilisation et de prévention de la pollution microbienne et de contrôle Machines, environnement de fonctionnement (plancher, mur, air, etc.), les doigts, etc. La stérilisation de l'industrie alimentaire est principalement basée sur la méthode de stérilisation thermique et de stérilisation, mais le médicament utilise principalement des bacterides de la série de chlore tels que l'hypochlorite de sodium, Le peroxyde d'hydrogène, l'ozone et d'autres bactericides de la série d'enzymes et l'alcool. Cependant, ils ne sont pas omnipotents, et l'attention doit être accordée à de nombreux aspects tels que les coûts énergétiques, les produits mixtes de produits chimiques, le personnel et les impacts environnementaux. Par conséquent, la méthode et le lieu d'utilisation sont également soumis à plus de restrictions, de sorte que les TPO doivent être intégrés et utilisés en fonction de leurs propres caractéristiques.
Parmi eux, l'eau électrolysée (dispositif de génération), qui convient à la stérilisation en groupe et a de nombreux noms tels que "Electrolysed Stérilisation Water ", "Super oxyding Water ", "Strong acide Electrolyzed Water ", "Faible L'eau électrolysée acide "a attiré beaucoup d'attention. (On l'appellera l'eau électrolytique dans cet article.) Le générateur d'eau électrolytique pour la stérilisation a été introduit il y a 10 ans, mais ce n'est que dans le domaine médical pour prévenir l'infection par le SARM. (L'appareil médical "pour le nettoyage des doigts et la désinfection est un dispositif agréé.) Dans le domaine de la nourriture, l'O-157 a provoqué l'intoxication alimentaire comme une opportunité, et les recherches sur son effet et sa commodité ont commencé à se propager rapidement.
L'entreprise prend la méthode de stérilisation laitière qui nécessite une gestion stricte de l'hygiène comme critère pour créer un équipement durable pour l'industrie industrielle
La préparation a été étudiée comme cible. Enfin, un nouveau type de dispositif de production d'eau électrolyzer a été développé, ce qui est différent de la manière précédente. Afin de confirmer les performances et l'efficacité réelles de son utilisation dans l'usine, elle a été vendue sous le nom de "xinyu " en avril 2006.
En raison de différentes méthodes et propriétés de génération, l'eau électrolysée est nommée par les fabricants comme différents noms, mais tout nom indique "l'eau modulée obtenue après la décomposition électrochimique de la solution de chlorure ", qui confirme presque son effet bactéricide sur les bactéries et les virus. Il a été dit que la puissance bactéricide de l'eau fonctionnelle électrolysée a été causée par un potentiel d'oxydation élevé (ORP) à l'époque, mais selon des recherches récentes, le corps principal de sa puissance bactéricide était l'hypochlorite (type libre). C'est-à-dire que l'eau électrolyante est la même que la solution bactéricide de la série de chlore de l'hypochlorite soude, etc. En tant que caractéristiques de l'eau électrolytique, l'hypochlorite soude avec une faible concentration de chlore de 1/10 peut atteindre le même effet bactéricide. Il est entendu que le pouvoir bactéricide de l'hypochlorite libre est plus fort que celui de l'ion hypochlorite. Le rapport d'existence du type libre et du type ionique d'hypochlorite dépend de la variation de la valeur du pH. S'il y a plus de types alcalins et ioniques, il existe des types acides et libres plus neutres ou faibles. S'il est acide, il est facile de devenir du chlore gazeux et de diffuser à partir de la solution. cette
Veuillez vous référer à la figure 1 pour le diagramme. L'hypochlorite soude est généralement utilisé dans la concentration élevée de 100 ~ 200 ppm, mais la valeur du pH est de 8 ~ 9, donc la proportion d'ions hypochlorite est élevée. En revanche, le pH de l'eau de l'électrolyzer est d'environ 2 ~ 6, et le rapport sous forme d'hypochlorite (type libre) et de chlore gazeux est élevé. À partir de ce moment, on peut voir qu'il peut également jouer un rôle élevé s'il est inférieur à la concentration de l'hypochlorite soude.
Il existe plus de 20 fabricants vendant des appareils de production d'eau d'électrolyzer, mais ces appareils de génération sont principalement divisés en trois types selon les différentes méthodes de génération et les matières premières.
"Strong Acid Type " (A), en utilisant un électrolyseur de diaphragme avec une solution de sel comme matière première. En tant que pionnier du dispositif de génération d'eau de la machine d'électrolyse, cette méthode est encore utilisée maintenant.
Lorsque la solution saline est électrodécomposée dans l'électrolyseur de diaphragme, l'anode produit principalement du chlore gazeux et la cathode produit du soda caustique
Battre et hydrogène gazeux. Le chlore gazeux de l'anode réagit immédiatement avec de l'eau pour former de l'hypochlorite et de l'acide chlorhydrique. Lorsque le diaphragme est utilisé pour séparer la cathode, l'eau de l'anode doit être acide et la valeur du pH est faible. Généralement, il est utilisé lorsqu'il est inférieur à PH3. En tant qu'hypochlorite, la valeur du pH est instable, mais elle diffusera dans le chlore gazeux en peu de temps à l'état ouvert, ce qui réduira également la concentration effective du chlore. Par conséquent, il est préférable de se préparer avant l'utilisation et de considérer le chlore gazeux diffus. Le liquide contenant du soda caustique obtenu dans la chambre de la cathode est appelé "eau ionisée alcaline ". Étant donné que cette méthode décompose toute la solution diluée électriquement, elle doit augmenter la tension d'électrolyse, qui consomme plus de puissance que les autres méthodes. Lorsque le chlore gazeux est produit dans la même quantité, la consommation électrique est de dizaines de temps de celle des méthodes de dilution (b) et (c). Dans le même temps, en raison de trop de consommation d'énergie, nous pensons qu'elle ne convient pas aux dispositifs de grande capacité qui nécessitent de grandes cellules électrolytiques.
(B) Le type "Acide faible et type neutre " de l'électrolyzer sans membrane est utilisé. L'eau anode et l'eau de cathode ne sont pas séparées de cette manière, de sorte que le liquide d'anode et le liquide de cathode seront mélangés. Après l'électrolyse de la solution saline, l'hypochlorite et l'acide chlorhydrique généré dans l'anode neutraliseront complètement avec du soda caustique généré dans la cathode pour former du sel et de l'hypochlorite de soude. Pour obtenir une solution d'hypochlorite libre, ajoutez de l'acide à la matière première de la solution saline à l'avance ou neutralisez la solution générée. De cette façon, la solution saline concentrée est électrodécomposée et le produit de décomposition est dilué avec de l'eau pour obtenir la solution de modulation. Par conséquent, la consommation d'électricité lorsque le chlore est généré n'est pas aussi élevée que celle de la méthode d'électrolyse de diaphragme fortement acide. Et parce qu'il ne produira pas d'eau ionisée alcaline, elle ne déchera pas les eaux.
(C) Il s'agit d'une sorte de générateur d'eau électrolytique neutre faible à diaphragme à faible acide
La principale caractéristique de la source d'ions chlorure est qu'elle n'utilise que l'acide chlorhydrique. Le tableau d'écoulement de "xinyu " est illustré à la figure 3. Dans la cellule électrolytique, l'acide chlorhydrique 2 mol est utilisé pour générer respectivement 1 mol d'hypochlorite et 1 mol d'acide chlorhydrique selon la formule de réaction suivante.
Le fonctionnement répété de la réaction ci-dessus peut générer en continu de l'hypochlorite à partir de l'acide chlorhydrique. La concentration d'acide chlorhydrique dans la solution mère et le degré de décomposition électrique déterminent le pH de la solution générée (également affectée par la dureté de l'eau), de sorte que l'eau fonctionnelle électrolytique neutre acide faible peut être facilement obtenue. La principale caractéristique de cette méthode est que l'acide chlorhydrique en tant que source d'ions peut améliorer l'efficacité de l'électrolyse. Comparé au sel avec la même concentration en ions de chlorure, le chlore généré par unité de puissance électrolytique est d'environ 1,5 fois. De plus, cette méthode n'utilise pas de sel et l'eau d'électrolyzer générée ne contient pas de sel. Dans le même temps, il n'y aura pas de conditions défavorables lorsque le sel est contenu, tels que les effets secondaires du sel sur les plantes, et la cristallisation peut se produire dans des endroits répétés à l'intérieur et à d'autres endroits. Une utilisation sûre est son avantage. De plus, le marché vend également des dispositifs (type de soude d'hypochlorite) qui électrolyser la solution de sel et modulent l'hypochlorite alcalin de soude dans des électrolyseurs sans diaphragme. Il s'agit d'une méthode de production d'hypochlorite soude par électrolyse. Le composant principal de l'eau générée est l'ion hypochlorite.
