Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2022-06-29 origine:Propulsé
La valeur du pH de l'eau électrolysée légèrement acide est comprise entre 5,0 et 6,5, ce qui est légèrement acide. Il a un effet bactéricide important sur la plupart des bactéries et des virus, et est inoffensif pour le corps humain. Dans cet article, combiné à la recherche expérimentale de l'auteur, l'état de la recherche et les perspectives d'application de l'eau électrolysée légèrement acide dans les domaines de la transformation des aliments et de la préservation, du traitement médical et de l'agriculture sont examinés.
Le but du désinfectant est d'éliminer ou d'inhiber la contamination microbienne. Son principe d'action est de détruire les membranes cellulaires, de bloquer l'absorption bactérienne des excrétions des aliments et des déchets et passiver ses enzymes clés. Le désinfectant idéal devrait avoir les caractéristiques du large spectre bactéricide, des performances stables, pas faciles à être affectées par divers facteurs physiques et chimiques, non corrosif . À l'heure actuelle, les désinfectants chimiques utilisés sur le marché comprennent principalement l'acide peroxyacétique, les désinfectants contenant du chlore, le dioxyde de chlore, l'ozone, l'éthanol et la xinjieermin, etc. Ces désinfectants ne peuvent pas répondre complètement aux exigences des désinfectants idéaux. Des études récentes ont montré que le nouveau type de désinfectant l'eau électrolysée légèrement acide a les caractéristiques d'une forte capacité de stérilisation, d'une large gamme de stérilisation, pas de pollution, pas de résidus, de sécurité, de fiabilité, non toxique et inoffensive au corps humain, sans irritation cutanée, pratique Préparation et prix bas. . L'eau électrolysée acide (AEW) est de l'eau acide avec une capacité d'oxydation obtenue par électrolyse continue de l'eau contenant des électrolytes à travers une cellule électrolytique spécifique. Il est également appelé eau potentielle acidifiée ou eau oxydée électrolytique [2]. En raison de la différence entre l'équipement de production et l'électrolyte, différents types d'eau électrolysée acide peuvent être générés, qui sont principalement divisés en eau électrolysée fortement acide et l'eau électrolysée légèrement acide. En 2002, le Japon a désigné de l'eau électrolysée fortement acide et de l'eau électrolysée légèrement acide comme additifs alimentaires (fongicides) sous le nom de l'eau acide hypochloreuse.
Principe de production
À l'heure actuelle, il y a eu diverses divulgations et applications de solutions d'électrolyzage contenant des ions de chlorure tels que le sel et l'acide chlorhydrique pour générer de l'eau électrolysée contenant du HCLO. Cependant, il est connu que HCLO présente le
Effet bactéricide le plus fort lorsqu'il existe dans l'état d'un monomère, mais l'effet bactéricide dépend de la relation d'équilibre de la valeur du pH du liquide, et dans des conditions alcalines, elle devient clo- qui n'a presque aucun effet bactéricide, lorsque la valeur du pH est en dessous de 4, il devient du chlore gazeux et se dissipe en peu de temps. Par conséquent, il est nécessaire de maintenir la valeur de pH d'environ 5,0 à 6,5 afin de permettre à la présence de HCLO ayant une puissance bactéricide stable. La valeur du pH de l'eau électrolysée légèrement acide (SLAEW) peut être maintenue entre 5,0 et 6,5. Il est électrolysé par une tension en courant continu d'environ 2 V dans un type à une chambre, c'est-à-dire une cellule électrolytique non diaphragme. La concentration est de 2% à 6% un liquide non coloré, transparent et non visque généré à partir d'acide chlorhydrique dilué. Le chlore gazeux et H + sont générés à l'anode de la cellule électrolytique, dans laquelle H + est dissous dans l'eau pour faire la valeur du pH de l'eau 5,0-6,5; Le chlore gazeux réagit avec l'eau pour générer de l'acide chlorhydrique et de l'acide hypochlore (HCLO), de sorte que la concentration efficace du chlore dans l'eau atteint 10 à 30 mg / L; cathode uniquement l'hydrogène est produit. La sécurité de SLAEW est digne de reconnaissance, et elle a été appliquée à la stérilisation alimentaire au Japon. De plus, la valeur de pH de SLAEW est de 5,0-6,5, qui est proche du neutre, et ne nécessite pas de matériaux élevés pour le transport et le stockage, il est donc pratique pour la vulgarisation et l'application.
Mécanisme de désinfection
Le chlore disponible dans SLAEW est HCLO, qui est en outre décomposé pour former de nouveaux oxygène écologique [O]. Le nouvel oxygène écologique a une forte propriété oxydante, qui dénatur les protéines des bactéries et des virus, provoquant ainsi la mort de micro-organismes pathogènes. Dans le processus de stérilisation et de tuerie des virus, l'acide hypochloré peut non seulement agir sur la paroi cellulaire et la coquille du virus, mais aussi parce que la molécule d'acide hypochloorel est petite et non chargée, elle peut pénétrer dans le corps des bactéries (virus) et des bactéries (bactéries ( Virus) Les protéines corporelles, les acides nucléiques, les réactions oxydatives se produisent avec les enzymes, etc., entraînant la mort de micro-organismes pathogènes.
Caractéristiques de Slaew
Avec l'utilisation fréquente de l'eau électrolysée acide, il a été constaté que l'eau électrolysée acide acide, en particulier la forte eau électrolysée acide, a les principaux problèmes suivants: le matériel de production d'eau électrolysé à l'acide puissant existant a une faible efficacité et une fabrication élevée et une opération de production élevée frais; Sa forte acidité (valeur de pH <2,7) est corrosive pour l'équipement métallique, ce qui limite sa vulgarisation et son application dans l'élevage et l'élevage de volailles; Les propriétés physiques et chimiques de l'eau électrolysée acide forte sont instables et la vitesse de réduction est rapide, ce qui n'est pas propice au stockage [5] -7]. De nombreuses études ont montré que l'eau électrolysée légèrement acide a les caractéristiques suivantes [8]: le dispositif de génération SLAEW existant peut fonctionner en continu, et les produits du processus de génération ne sont pas facilement laissés dans l'environnement avec l'évaporation de l'air et n'ont aucune pollution à l'environnement; En plus du chlore efficace, il ne produit plus d'oxygène ou d'ozone et ne génère pas d'oxydes plus élevés à base de chlore tels que HCIO2, HCIO3, HCIO4 et d'autres produits, et la concentration de sous-produits tels que l'oxygène dissous, l'ozone et l'oxychlorure sont faibles , qui est vert et respectueux de l'environnement; L'acide chlorhydrique et l'eau du robinet sont utilisés comme matières premières, et le coût est relativement faible; L'eau électrolysée légèrement acide produite est un liquide non coloré, transparent et non visque contenant du HCLO. Il est inodore ou a une légère odeur de chlore, et sa valeur de pH est proche de 7, il n'est donc pas nocif pour le corps humain et est presque non corrosif pour les objets. De plus, après l'action de l'eau électrolysée légèrement acide, la réaction d'oxydation-réduction se produit pour générer de l'eau. Étant donné que la matière première ne contient pas de sel, même si elle est séchée après utilisation, il n'y aura pas de concentration et de cristallisation de sel. SLAEW est facile à oxyder et à décomposer lorsqu'il est exposé à la lumière. Après avoir été placée dans un environnement de protection légère fermée pendant 40 jours, la concentration effective du chlore est de 78% de la valeur initiale, il doit donc être stocké dans un état frais et hermétique.
