Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2022-04-29 origine:Propulsé
Date de sortie: 21 avril 2022 Éditeur: texte | Professeur Ye Zhangy de l'Université de Zhejiang, rédacteur en chef Pei Luowei de \"Channel de technologie de l'eau électrolysée \" | Pei Luowei de \"Channel de technologie de l'eau électrolysée \"
Récemment, la situation épidémique à Shanghai est grave et la plupart des zones sont sous location. Les nécessités quotidiennes du grand public sont essentiellement résolues par le biais de canaux express ou d'achats et de distribution de groupes communautaires.
Dans le processus de production, d'emballage et de transport de marchandises achetées en groupe, la surface de l'emballage intérieur et extérieur peut être contaminée par le nouveau coronavirus. Après avoir touché le virus sur les marchandises avec les mains, puis toucher la bouche, le nez et d'autres organes avec les mains, cela peut provoquer l'auto-infection, c'est-à-dire \"Contact Transmission \".
Par conséquent, après avoir reçu les articles d'achat de groupe, les articles doivent être désinfectés immédiatement. Pour les articles réguliers, l'alcool ou les désinfectants à base de chlore traditionnels peuvent répondre aux exigences de désinfection.
Sélection de désinfectants alimentaires
Selon la définition de la liste des matières premières (ingrédients) des désinfectants alimentaires (édition 2009), \"Les désinfectants alimentaires se réfèrent à des substances directement utilisées pour stériliser les aliments, la vaisselle, les outils, l'équipement ou les matériaux d'emballage alimentaire et les contenants qui entrent contact direct avec la nourriture. \"
Les désinfectants pour les aliments prêts à manger peuvent être directement utilisés pour la désinfection alimentaire. Les objets de classement des produits de désinfection ne sont que des \"fruits et légumes \", et la désinfection des produits aquatiques, du bétail et des matières premières de volaille dans l'industrie alimentaire est répandue, et même certains sont écrits dans des normes de l'industrie, telles que: \"NY / T 1174-2006 Pratique de gestion de la qualité pour l'abattage de chair \". Par conséquent, la compréhension de l'industrie est que les \"fruits et légumes \" sont les représentants de la nourriture, et le désinfectant alimentaire qui a obtenu cette licence de dépôt peut être directement utilisé pour la désinfection des fruits et légumes, des produits aquatiques, du bétail et de la volaille, etc. .
Bien que l'hypochlorite d'alcool et de sodium le plus utilisé dans la vie quotidienne soit répertorié dans la \"liste des matières premières (ingrédients) des désinfectants alimentaires (édition 2009) \", l'acide hypochlore est considéré comme un désinfectant alimentaire plus approprié. L'auteur estime que l'utilisation de l'acide hypochlore pour la désinfection alimentaire présente les avantages suivants: (1) excellent effet bactéricide à de faibles concentrations; (2) pas de résidu après utilisation; (3) Aucune stimulation au corps humain. Par rapport à l'utilisation quotidienne de l'hypochlorite d'alcool et de sodium, il est plus adapté à une utilisation comme désinfectant alimentaire.
Le 10 juin 2002, le ministère japonais de la santé, du travail et du bien-être a identifié l'eau acide hypochlore produite par l'électrolyse comme additif alimentaire. En 2002, de l'eau électrolysée fortement acide (en dessous de PH2.7) et de l'eau électrolysée légèrement acide (PH5.0-6,5) ont été identifiées comme des additifs alimentaires (bactéricides) sous le nom de l'eau acide hypochloreuse, tandis que de l'eau électrolysée faiblement acide (Ph2. 7. 7. -5,0) a également été examiné et approuvé par le comité de sécurité alimentaire dans la demande d'approbation pour les additifs alimentaires. De plus, l'eau acide hypochlore comme additif alimentaire doit être complètement éliminée après utilisation.
Avis de contact alimentaire de la FDA 1811 - acide hypochloré comme agent antimicrobien liquide pour une utilisation dans la production et la transformation de la viande ou de la volaille; Nettoyage de la viande et de la volaille transformées ou préparées, du poisson et des fruits de mer, des fruits et légumes et des œufs, lorsqu'ils sont utilisés à des fins ci-dessus, la concentration efficace du chlore ne peut pas dépasser 60 ppm.
\"GB28234-2020 Exigences hygiéniques pour les générateurs d'eau électrolysés acides \" Soulignent: l'eau électrolysée légèrement acide (le composant principal est de l'acide hypochloreux) convient à la désinfection des mains sanitaires, de la peau et des muqueuses, de la désinfection des ustensiles de consommation et des ustensiles, des aliments et des muqueuses Traitement des ustensiles et des fruits et légumes, désinfection de la surface générale des objets et de la surface environnementale, désinfection des articles en tissu, désinfection de la voie navigable de la table de traitement complète orale.
Précautions de stérilisation alimentaire
(1) Lors du déballage, vous devez porter des masques et des gants et garder une certaine distance des articles. Ne vous approchez pas trop pour éviter le contact et l'inhalation des aérosols viraux qui peuvent survenir lors du déballage.
(2) Après avoir obtenu l'Express, vous pouvez vaporiser ou essuyer la surface avec un désinfectant, en particulier lors de la pulvérisation, assurez-vous que chaque côté est complètement humide. Les fruits et légumes achetés en ligne doivent être pulvérisés de désinfectant alimentaire sur les articles achetés, placés dans un endroit sec et ventilé pendant plus de 10 minutes après la pulvérisation, et finalement rincé à l'eau courante.
(3) S'il y a une ou plusieurs couches d'articles dans le sac d'emballage, il peut également être une couche stérilisée par couche.
(4) Après avoir touché les articles, utilisez un désinfectant pour les mains pour la désinfection des mains ou lavez les mains avec de l'eau courante en fonction de la méthode en six étapes et évitez de toucher la bouche, les yeux et le nez avec des mains non puannées.
Dans la situation épidémique sévère à Shanghai et la propagation de l'épidémie à travers le pays, les achats de groupe sont devenus la norme. Il est nécessaire de renforcer la désinfection des achats de groupe ou des achats en ligne, en particulier l'achat de nourriture. Le désinfectant d'acide hypochloreux est très efficace en stérilisation, respectueuse de l'environnement, sans résidus et sûr et non irritant. Il convient particulièrement à la désinfection des aliments achetés en groupe.
