En tant que sorte d'eau potable, l'eau riche en hydrogène a été largement étudiée dans le domaine du sport.Des chercheurs japonais ont étudié les changements dans les indices de dommages causés par le stress oxydatif et les indices antioxydants de rats d'entraînement d'endurance d'intensité modérée avant et après avoir bu librement de l'eau riche en hydrogène.

L'histoire de l'eau de consommation humaine change avec le développement de la société humaine, de l'ère de l'eau de la rivière, de l'eau de puits, de l'eau du robinet, de l'eau canonée à l'époque de purificateur d'eau. Afin de répondre aux besoins de la vie des gens, l'eau de consommation humaine change constamment et les exigences des personnes pour