Pollution des eaux usées industrielles, pollution des métaux lourds, pollution des pesticides, dans la société moderne, la pollution est devenue une préoccupation généralisée de toute la société. La pollution de l'eau ne fait pas exception. À l'heure actuelle, de nombreux endroits en Chine souffrent de pollution de l'eau, qui menace sérieusement la consommation d'alcool

La valeur du pH de l'eau ionisée alcaline est d'environ 8,5 ~ 9,5. Son potentiel redox (ORP) est négatif et a une réductibilité. Le potentiel négatif est propice au métabolisme normal des cellules tissulaires humaines et peut éliminer efficacement les radicaux libres excessifs dans le corps humain maintenir la santé humaine.