L'eau fonctionnelle alcaline est une sorte d'eau potable à base de santé purifiée et activée électrolytique. Il est recommandé de le boire cru (froide de boire). Une fois que l'eau alcaline ionisée est bouillie, les groupes potentiels et moléculaires de l'eau vont changer, rendant l'eau ionisée dans de l'eau purifiée ordinaire. L'eau brute est donc préférable à boire et peut être correctement chauffée en hiver.

Le vieillissement et les maladies du corps humain sont causés par l'accumulation de déchets acides dans le corps. L'eau alcaline électrolysée peut neutraliser les déchets acides du corps humain, équilibrer la valeur de base acides et un corps sain doit être pH7.35-7.5.

L'eau électrolysée acide est un nouveau type de désinfectant émergent. Il s'agit d'eau électrolysée avec une désinfection et une fonction de stérilisation obtenue par du sel électrolysant ou diluant de l'acide chlorhydrique dans un dispositif spécial. Selon la différence de pH et de la concentration effective du chlore, il peut être divisé en eau électrolysée acide forte et en eau électrolysée légèrement acide.